为持续打击制售假劣肉制品经营行为，严防不合格肉类产品流入市民餐桌，近日，沂水县市场监管局按照“持续打击、规范为主、同步提升”工作原则，深入开展假劣肉制品专项整治，以肉制品生产企业、食用农产品批发市场、冷冻猪肉产品批发户和大型商超等为重点，多措并举，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。

　　守好肉类底线，全面加强监管执法。对肉及肉制品生产主体、商超、农贸市场以及火锅店、夜市烧烤等热门领域，集中开展突击检查。重点检查生产经营主体资质、产品质量状况、储存条件、索证索票等情况，严厉打击超范围超限量使用兽药，使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的肉类以及生产销售假冒肉类等违法行为。

　　加强协同联动，多方联动靶向发力。联合公安部门、农业农村部门联合印发《沂水县2025年度肉及肉制品规范提升实施方案》。按照职责分工及工作要求开展工作，加强部门与部门、部门与街镇的沟通联动，定期召开工作推进会，及时协调解决工作开展过程中的共性问题和突出问题，按时保质完成各项工作。

　　开展合规指导，强化宣传指导培训。深入践行“普法走在执法前”的工作理念，采取“执法+宣传”、集中培训等方式常态化对肉类食品生产经营单位进行法律法规政策宣传，以案释法震慑警示从业者规范经营，全面提高经营者的食品安全意识。组织农批市场肉类经营户、肉类批发商、大中型超市185家开展食品安全培训和合规指导。

　　下一步，沂水县市场监管局将持续强化制售假劣肉制品整治行动，不断创新监管方式方法，严守监管风险底线，着力巩固既有整治成效和监管成果，保障人民群众“舌尖上的食品安全”。

【责任编辑：徐荣】